Bonjour,

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je suis Joël Pfauwadel de la ferme des dahlias à Berrwiller.

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Notre ferme se trouve au pied du Viel Armand.

Elle comprend une trentaine de vaches laitières de race Simmental.

Nous sommes en agriculture bio depuis 2015.

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L'alimentation de notre troupeau se fait à partir de foin et d'herbe (soit pâture soit chercher en vert) et d'un complément de céréales le tout produit sur notre ferme.

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La majeur partie de notre production laitière est transformé en différents produits (depuis 2005) :

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- des yaourts natures ou aux fruits

- des crèmes desserts chocolats

- du fromage blanc nature ou assaisonné (biebalakass)

- du fromage affiné (patte molle et pâte pressé).

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Nous conditionnons aussi le lait en bouteilles.

Courant 2022 nous nous lançons dans la fabrication de farine exclusivement de notre ferme.

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Les quelques photos sauront vous transporter jusqu'à chez nous !