Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru ZINNKOEPFLE 2018

Gewurztraminer Vendanges Tardives Grand Cru ZINNKOEPFLE 2018.
Bouteille de 50cl ou 75 cl.
 
Le nez riche dévoile une grande complexité. Les arômes de pêche, fruits exotiques, écorces d'orange confites se mêlent aux notes anisées qui dévoilent le terroir. 
La structure est ample et d'une grande finesse, avec une finale sur la fraîcheur qui lui donne toute l'élégance des grands liquoreux.
Le Zinnkoepflé signifie la tête au soleil un nom qui s’explique par son altitude (424m) et son orientation vers le sud. Le terroir est calcaro-grèseux du Trias, avec une dominante de calcaire coquillé (muschelkalk).
Ce Gewurztraminer est planté sur la partie calcaire.
 
Attendu à chaque réception, il se marie aussi avec :
un foie gras mi-cuit au pain d’épices
les épices, le miel et le sucre (la cuisine indienne ou Thaïlandaise à base de lait de coco, de curry, de gingembre)
des fromages riches en saveurs et en expression aromatique (Munster, Bleu, Époisses, Livarot …)
un dessert au chocolat, à la mangue, aux fruits exotiques.
pour le plaisir, entre amis et connaisseurs.
 
La vente d'alcool est interdite aux mineurs.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
 
Producteur : Domaine Jean-Marie Haag.